우엉
우엉(惡實)은 동의보감에 해표약으로 기록된 약재입니다. 성질은 평(平), 일운(一云) 온(溫), 맛은 신(辛), 일운(一云) 감(甘), 귀경은 폐(肺)·위(胃)입니다. 전통적으로 소산풍열(疏散風熱)·해독이인(解毒利咽)·투진(透疹) 등에 쓰인 것으로 기록되어 있습니다. 주의: 발산하는 성질이 있어 고전에서는 비허(脾虛)로 인한 무른 변·설사에는 적합하지 않다고 기록합니다.
Burdock Fruit (惡實) · Arctium lappa L.
해표약
평(平), 일운(一云) 온(溫)
신(辛), 일운(一云) 감(甘)
폐(肺)·위(胃)
성질(性)평(平), 일운(一云) 온(溫)
맛(味)신(辛), 일운(一云) 감(甘)
귀경(歸經)폐(肺)·위(胃)
사용 부위열매(씨)
과(科)국화과
분류해표약
개요
우엉 뿌리는 우엉조림으로 익숙한 밑반찬이지만, 동의보감이 惡實(우웡, 牛蒡子)로 기록한 부분은 뿌리가 아니라 씨앗(열매)입니다. 뿌리·줄기는 별도 항목(根莖)으로 구분해 적었습니다. 가시 돋친 씨앗이 지나가는 짐승에 잘 들러붙어 서점자(鼠粘子)라는 별명이 붙었다고 원문은 설명합니다.
동의보감에서는
東醫
寶鑑
寶鑑
性平一云溫, 味辛一云甘, 無毒. 主明目, 除風傷.
출처: 동의보감 탕액편(湯液篇)
번역성질은 평하고(혹은 온하다고도 한다) 맛은 매우며(혹은 달다고도 한다) 독이 없다. 눈을 밝게 하고 풍상(風傷)을 없애는 것을 주로 다스린다.
동의보감에 기록된 전통적 쓰임
- 소산풍열(疏散風熱)
- 해독이인(解毒利咽)
- 투진(透疹)
- 윤폐산기(潤肺散氣)
전통적으로 기록된 활용
- 인후 종통
- 풍열 발진이 잘 안 돋는 경우
- 풍열로 인한 기침·가래
- 초기 창양·종기
전통적 용법
씨앗은 전통적으로 살짝 볶아서 씁니다.
위 내용은 고전에 기록된 전통적 가공·사용 방식이며 현대의 복용 권장이 아닙니다. DonguiHub는 용량을 안내하지 않습니다. 약재를 사용하기 전에는 반드시 전문가와 상담하세요.
주의사항
주의: 발산하는 성질이 있어 고전에서는 비허(脾虛)로 인한 무른 변·설사에는 적합하지 않다고 기록합니다. 전문가와 상담하세요.
자주 묻는 질문
우엉조림에 쓰는 그 우엉 뿌리와 같은 건가요?
같은 식물이지만 부위가 다릅니다. 동의보감의 惡實(牛蒡子) 항목은 씨앗을 가리키며, 밥상에 오르는 뿌리·줄기는 별도 항목(根莖)으로 구분해 기록했습니다.
우엉 씨앗을 왜 서점자(鼠粘子)라고도 부르나요?
동의보감은 겉껍질에 가시가 많아 지나가는 짐승에 잘 들러붙어 떨어지지 않는다고 설명하며, 이 때문에 '쥐가 들러붙는 씨'라는 별명이 붙었다고 기록합니다.
출처
- 『동의보감』 탕액편, 허준, 1613 (원문) — 한문 원문
- 한의학고전DB (mediclassics.kr) — 원문 및 국역 자료 참조