멥쌀

멥쌀(粳米)은 동의보감에 보기약(식이)으로 기록된 약재입니다. 성질은 평(平), 맛은 감고(甘苦), 귀경은 원문에 미기재입니다. 전통적으로 평위기(平胃氣)·온중지리(溫中止痢)·익기(益氣) 등에 쓰인 것으로 기록되어 있습니다. 주의: 원문에 독성 표기는 없습니다.

Non-glutinous Rice (Japonica) (粳米) · Oryza sativa L.

보기약(식이) 평(平) 감고(甘苦) 원문에 미기재

성질(性)평(平)

맛(味)감고(甘苦)

귀경(歸經)원문에 미기재

사용 부위낟알

과(科)벼과

분류보기약(식이)

증상으로 찾기: 식욕부진 설사

개요

흰 쌀밥은 한국 밥상의 바탕이며, 동의보감은 차분한 기록을 남깁니다. 성질이 평하여 위기를 고르게 하고 살을 붙이며 속을 데우고 이질을 멎게 한다는 것입니다. 원문은 粳이 "단단하다"는 뜻으로 찹쌀보다 단단하다고 풀이하고, 서리 온 뒤에 거둔 늦벼가 가장 좋다고 하며, 밥이나 죽으로 먹되 덜 익히면 비장에 이롭지 않고 푹 익힌 것이 좋다고 합니다.

동의보감에서는

東醫
寶鑑

性平, 味甘苦, 無毒. 平胃氣, 長肌肉, 溫中止痢, 益氣除煩

출처: 동의보감 탕액편(湯液篇)

번역성질은 평하고 맛은 달고 쓰며 독이 없다. 위기를 고르게 하고 살을 붙이며, 속을 데워 이질을 멎게 하고 기를 더하며 번조를 없앤다.

동의보감에 기록된 전통적 쓰임

평위기(平胃氣)
온중지리(溫中止痢)
익기(益氣)

전통적으로 기록된 활용

일상의 밥과 죽
서리 뒤에 거둔 늦벼 쌀을 으뜸으로 침

전통적 용법

밥이나 죽으로 먹습니다. 원문은 푹 익힌 것, 서리 뒤에 거둔 늦벼 쌀을 좋게 봅니다.

위 내용은 고전에 기록된 전통적 가공·사용 방식이며 현대의 복용 권장이 아닙니다. DonguiHub는 용량을 안내하지 않습니다. 약재를 사용하기 전에는 반드시 전문가와 상담하세요.

주의사항

주의: 원문에 독성 표기는 없습니다. 덜 익힌 밥은 비장에 이롭지 않다고 합니다. 식품으로 먹는 것과 약으로 쓰는 것은 다릅니다. 약용으로 쓸 때는 전문가와 상담하세요.

자주 묻는 질문

찹쌀과 어떻게 다른가요?

원문은 粳을 "단단하다"는 뜻으로 풀이하며 찹쌀보다 단단하다고 합니다. 둘 다 쌀이지만 하나는 찰기가 없고 하나는 찰집니다.

어떤 쌀을 좋게 보았나요?

서리 뒤에 거둔 늦벼 쌀이 으뜸이고 일찍 익는 쌀은 그에 못 미친다고 합니다.

푹 익혀야 하나요?

원문은 덜 익은 밥은 비장에 이롭지 않고 푹 익힌 것이 좋다고 합니다.

출처

『동의보감』 탕액편, 허준, 1613 (원문) — 한문 원문
한의학고전DB (mediclassics.kr) — 원문 및 국역 자료 참조