송이버섯
송이버섯(松耳)은 동의보감 채부(菜部)에 실린 버섯으로, 성질은 평(平)하고 맛은 달며(甘) 독이 없다고 기록됩니다. 원문은 맛과 향이 매우 좋고 소나무 기운이 있으며 목이(木茸) 가운데 으뜸이라고 평가하지만, 효능과 사용법은 기록하지 않았습니다. 주의: 야생 버섯은 독버섯과 혼동될 수 있으니 전문가의 감별 없이 먹지 마세요.
Pine Mushroom (Songi) (松耳) · Tricholoma matsutake (S.Ito & S.Imai) Singer
식이(버섯류)
평(平)
감(甘)
원문에 미기재
성질(性)평(平)
맛(味)감(甘)
귀경(歸經)원문에 미기재
사용 부위자실체(버섯)
과(科)송이과
분류식이(버섯류)
개요
송이는 오래된 소나무 숲에서 나는, 향과 맛으로 이름난 버섯입니다. 동의보감은 채부(菜部)에서 이 버섯을 독이 없고 성질은 평하며 맛은 달다고 기록하고, 맛과 향이 매우 좋아 목이(木茸) 가운데 으뜸이라고 평가합니다. 항목은 짧습니다. 성질과 맛, 향, 나는 곳은 적었지만 의학적 효능이나 사용법은 기록하지 않았습니다. 원문은 학명을 전하지 않으며, 오늘날 송이버섯으로 이해하는 것을 통례에 따라 여기에서도 같이 씁니다.
동의보감에서는
東醫
寶鑑
寶鑑
性平, 味甘, 無毒. 味甚香美, 有松氣. 生山中古松樹下, 假松氣而生, 木茸中第一也.
출처: 동의보감 탕액편(湯液篇)
번역성질은 평하고 맛은 달며 독이 없다. 맛이 매우 향기롭고 아름다우며 소나무 기운이 있다. 산속 오래된 소나무 아래에서 나는데 소나무 기운을 빌려 자라며, 목이(木茸) 가운데 으뜸이다.
동의보감에 기록된 전통적 쓰임
- 맛과 향이 매우 좋다고 평가(味甚香美)
- 소나무 기운이 있다고 기록(有松氣)
- 목이(木茸) 가운데 으뜸(木茸中第一)
- 원문은 의학적 효능을 기록하지 않음
전통적으로 기록된 활용
- 맛과 향을 높이 친 식재료 버섯으로 기록
- 원문은 조리·사용법을 전하지 않음
전통적 용법
원문은 조리법이나 사용법을 전하지 않고 맛과 향, 나는 곳만 기록합니다. DonguiHub는 용량이나 조리법을 안내하지 않습니다.
위 내용은 고전에 기록된 전통적 가공·사용 방식이며 현대의 복용 권장이 아닙니다. DonguiHub는 용량을 안내하지 않습니다. 약재를 사용하기 전에는 반드시 전문가와 상담하세요.
주의사항
주의: 원문은 송이에 독이 없다고 기록하지만, 같은 권의 목이 항목은 산속 외지고 습한 곳에서 딴 야생 버섯에 독이 많아 사람을 죽일 수 있다고 분명히 경고합니다. 야생 버섯은 독버섯과 혼동될 수 있으니 전문가가 감별하지 않은 것은 채취하거나 먹지 마세요. 알레르기가 있거나 의학적 상태가 있다면 전문가와 상담하세요.
자주 묻는 질문
동의보감은 송이를 어떻게 평가했나요?
맛이 매우 향기롭고 아름다우며 소나무 기운이 있다고 하고, 목이(木茸) 가운데 으뜸이라고 기록합니다.
원문은 송이가 어디서 난다고 하나요?
산속 오래된 소나무 아래에서 소나무 기운을 빌려 난다고 기록합니다.
원문에 송이의 약효가 기록되어 있나요?
아니요. 성질과 맛, 향, 나는 곳만 기록하고 효능이나 쓰임은 전하지 않습니다.
출처
- 『동의보감』 탕액편, 허준, 1613 (원문) — 한문 원문
- 한의학고전DB (mediclassics.kr) — 원문 및 국역 자료 참조